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故乡的云

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一杯杨梅汁 真果粒  

2013-05-30 16:29:29|  分类: 居家美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一杯杨梅汁 真果粒 - 故乡的云 - 故乡的云 
                                                        
  正是杨梅飘酸时,家里少不了这应季的果子。我不耐酸, 所以,如果拿到的杨梅酸味重,我会想办法加工一下,让自己能够美美地去享受它。

  酸杨梅放到锅里,加清水,开火煮。
  水开后,再煮十来分钟。
  关火,这时的汤水,味道还很淡。
  捞出杨梅到茶缸里,拿勺子在里面反复捣弄,煮熟的杨梅肉会从核上脱落下来。
  把仅余一点点果肉在上面的杨梅核挑出来,弃之。
  分离出来的杨梅肉倒回锅里,再开火煮一两分钟。
  关火,加糖,搅拌溶解。

  一杯浓浓酸甜、惹人生津的杨梅汁,真果粒,做成了,放凉或冰过后吃,更佳!

一杯杨梅汁 真果粒 - 故乡的云 - 故乡的云
 
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 制作过程:

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