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客家美食 包米果  

2011-04-08 21:55:29|  分类: 居家美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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客家美食 包米果 - 忆江南 -  
                                                                                                
一年当中,在好几个农历节气到来时,我们都会在村里的叔婶家做包米果吃
2011.4.5,清明,一个重要的农历节,自然也不例外

我们叔伯兄弟中各家的老大(江波、江洪、江渊)从山上回来(干嘛去了,不用说),小婶婶家的包米果已经全部做好且蒸好了
三婶婶家的包米果,已蒸好了很多,还有最后一点,也快做完了:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

这是最后几个刚包好的包米果,为配合我拍照,还帮我摆整齐,后面长条形的,是“蛇崽”:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

这个小木头盖子,是专门做的
米浆蒸熟后,团成的一个个米面团,用它压成包米果的皮:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

还要用到一块塑料布,熟米浆团放在对折的塑料布中间,再用盖子压:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

除了专用的小盖子,锅盖是大家常用的盖包米果皮的工具:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

包米果列队,再来个特写:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

蒸好,刚起锅的,正在捡:
客家美食 包米果 - 忆江南 -

在山上转累了,也饿了,洗了手,直接用手拿了吃,这样吃的更快
上了一大盆,吃的见底了:
客家美食 包米果 - 忆江南 -
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